Au menu

Apéritif

• Becherovka – Liqueur 
• Pâtisseries salées, chips et noix sur la table

Buffet froid

• Fromages tchèques, français et néerlandais avec fruits secs
• Saucisses, salami, jambon
• Rôti de bœuf anglais avec sauce au miel
• Rouleau de porc au poivre coloré avec vinaigrette fermière
• Saumon écossais mariné à la moutarde à gros grains, à l’aneth et aux citrons verts
• Carpaccio de betterave avec rucola, fromage de brebis et sirop balsamique
• Prosciutto avec melon cantaloup
• Salade grecque avec fromage de brebis mariné, olives noires et pesto de basilic
• Salade de laitue hachée avec tomates cerises et baby mozzarella avec réduction balsamique.
• Cocktail de crevettes

Soupe

• Bouillon de poulet fort avec de la viande, des légumes et des nouilles maison

Buffet chaud

• Goulasch de bœuf légèrement épicé
• Variété d’escalopes de poulet et de porc au sésame
• Joint de porc rôti servi avec du raifort, des pommes et de la moutarde, avec des poivrons et des cornichons marinés.
• Coq au vin rouge et au bacon
• Cabillaud d’Alaska cuit au four sur des légumes
• Joint de sanglier au romarin et à la sauce à la crème
• Roulade de dinde avec feuilles d’épinards
• Couscous aux légumes

Accomapagement

• Boulettes de pommes de terre et de Carlsbad
• Chips de pommes de terre
• Riz
• Légumes chauds bretons
• Variatioin de petits pains

Desserts

• Strudel aux pommes maison
• Gâteau marbré maison
• Sélection de mini-desserts et de gâteaux – 5 sortes
• Salade de fruits frais avec liqueur Grand Marnier et éclats d’amandes
• Fruits frais

Couvert

• Beurres de banquet
• Vinaigre balsamique
• Huile d’olive
• Vinaigrettes
• Raifort
• Moutarde
• Ketchup
• Sauce tartare
• Cornichons
• Citron

Vin mousseux Sekt:

Vin mousseux Bohemia Regia Brut: 0,375 l par personne pour le toat de minuit

Les boissons ne sont pas comprises dans le prix, hors apéritif et bouteille mousseux pour le toast de minuit.